| Sinopsis |
- Membekalkan pengetahuan serta kemahiran teknologi pemprosesan pes dan perencah serta meningkatkan kualiti produk yang terhasil.
- Mempelajari teknik pemprosesan pelbagai jenis pes dan perencah, kawalan mutu bahan mentah, pemprosesan, kebersihan dan sanitasi serta pembungkusan dan pelabelan. Kefahaman dari segi teknologi pengeluaran dan penggunaan bahan aditif yang dibenarkan sangat penting diketahui oleh semua pengeluar mengikut ketetapan dalam peraturan dan perundangan makanan.
- Melahirkan peserta yang mampu menggunakan kaedah dan teknik pemprosesan pes dan perencah dengan betul
- Jumlah hari: 4 hari
|